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SOPAIPILLAS VEGANAS HORNEADAS O FRITAS

Recetas

INGREDIENTES:

2 tazas de harina integral ( pueden probar con avena o otra)

1/2 taza de agua fría o tibia

1 taza de zapallo camote cocido y molido (tibio no muy caliente)

1 cucharadita de polvos de hornear

1 pizca de sal de mar

para freir: 1/2 taza de aceite de coco o el que tengas

Preparación:

Cocinamos el zapallo hasta que esté listo. Lo dejamos enfríar, molemos, vamos mezclando con la harina, sal, polvos, agua amasando hasta que la masa no esté pegote y tenga la textura necesaria. Luego con un uslero vamos amasando. Con un molde circular cortamos, llevamos las sopaipillas al horno lo dejamos unos 15-20 minutos a 180*. Si las quieren freír yo lo hice en aceite de coco 1/2 taza de aceite de coco derretido en un sartén lo calentamos y agregamos las sopaipillas las dejamos unos 5 minutos, y a disfrutar!!!!