INGREDIENTES:
2 tazas de harina integral ( pueden probar con avena o otra)
1/2 taza de agua fría o tibia
1 taza de zapallo camote cocido y molido (tibio no muy caliente)
1 cucharadita de polvos de hornear
1 pizca de sal de mar
para freir: 1/2 taza de aceite de coco o el que tengas
Preparación:
Cocinamos el zapallo hasta que esté listo. Lo dejamos enfríar, molemos, vamos mezclando con la harina, sal, polvos, agua amasando hasta que la masa no esté pegote y tenga la textura necesaria. Luego con un uslero vamos amasando. Con un molde circular cortamos, llevamos las sopaipillas al horno lo dejamos unos 15-20 minutos a 180*. Si las quieren freír yo lo hice en aceite de coco 1/2 taza de aceite de coco derretido en un sartén lo calentamos y agregamos las sopaipillas las dejamos unos 5 minutos, y a disfrutar!!!!